咖啡生豆
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咖啡烘焙
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代加工
Green Coffees
咖啡生豆
咖啡生豆是咖啡树的种子，经由烘焙之后才能变成我们平时所能见到的咖啡熟豆，因此，生豆的品种与品质，决定了整个咖啡的风味表现，我们有专业的咖啡仓储环境，能够极佳的保护咖啡生豆的风味和寿命。使得我们的咖啡一如既往地稳定和优质。
商业咖啡生豆
我们通过许多不同的大型专业的生豆商采购世界各地优质的商业咖啡豆，同时在不同的产季选用当季最新的咖啡生豆，以保持我们产品的新鲜和稳定。商业咖啡生豆主要由哥伦比亚，巴西，以及非洲进口，另外还有云南，越南等地，这些多元化的地域保证了我们意式拼配产品的多样性，在给客户的产品定制上，可以做到精确的口感要求，明显的地域特色风味。
我们的企业是具有15年以上生豆采购经验，并有稳定的供货商。 另外原豆精心挑选于中南美洲、加勒比海地区、非洲、东南亚及中国云南等主要咖啡产地。
2000平方米的生豆仓库常年提供15个以上的存豆品种，包括哥伦比亚、曼特宁、摩卡、牙买加蓝山、肯尼亚、危地马拉、巴西、云南咖啡等，以满足不同客户的需求。
仓库配有中央空调、除湿机等设备用于控制温度和湿度保持原料新鲜；并设有蓝山咖啡专储仓库。
精品咖啡生豆
咖啡如同其他消费产品，永远都会有不同价位的产品面向不同市场位置的消费者。而精致化的结果则是我们现在耳熟能详的精品咖啡(specialty coffee)。
精品咖啡生豆的采购会经过荐购样品(Offer sample)、发货样品(Pre-shipment sample)、抵港样品(Arrival sample)以及最后的品管样品(Quality claim)。咖啡如其他的农产品一样，是会随著气候、储藏环境等等因素产生变化的，也因此需要这么多道的程序才能够纪录且控管每一批次的精品咖啡。
通过我们国际咖啡品鉴师的一轮又一轮的测试，才精选出一批又一批的高品质精品生豆。精品咖啡生豆的品种也非常多样，我们通过不同的温度和湿度环境进行保存，最大限度的保护了咖啡生豆的品质。
Introduce
精品生豆介绍
哥伦比亚卡斯提优(Castillo)
哥伦比亚在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一，也是地理标识与品牌形象结合的成功典范。哥伦比亚咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实，因此可以精挑细选，摘取最成熟饱满的果实。并目绝大部分的咖啡豆都采用水洗式加工，中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感，有时也带者一点酸意，不像巴西咖啡和意大利Espresso口感那么强烈，在哥国被誉为“绿色的金子”。
巴拿马瑰夏(Geisha)
瑰夏（Geisha）品种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进。巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可。巴拿马翡翠庄园——也称埃斯美拉达庄园(Panama Geisha Hacienda La Esmeralda)在2003年将它从其他品种中分离了出来，并在2004年的一成为BOP大赛冠军。
埃塞俄比亚耶加雪菲(Yirgacheffe)
耶加雪啡是座小镇，海拔1700-2100米，也是埃塞俄比亚精品豆的代名词。这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga）意指[安顿下来]，[雪啡](cheffe）意指[湿地]，因此[耶加雪啡]意指[让我们在这块湿地安身立命]。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。耶加雪啡，皆采水洗处理，但也有少量绝品豆刻意以日晒为之，增强迷人的果香味与醇厚度。咖啡树多半栽在农民自家后院或与农田其它作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。所谓的“耶加雪啡味”是指浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。
哥斯达黎加
哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降兩量，对咖啡树的生长十分有利。哥斯达黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，采用水洗法，它的风格明亮，香气十足，清澈如微风中摇曳的风铃，而且酸性温和，甜度颇佳．因为甜味的关系，即使咖啡变冷了，也非常好喝，这时哥斯达黎加咖啡的一大特色。
肯尼亚
肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500-2100米的地方，一年中收获两次。其主要特色是鲜明的水果香，常见的水果香是柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的风,味，醇度适中，是许多咖啡业内人士最喜爱的单品。除了具有明品且迷人的水果酸，因为肯尼亚咖啡大多来自小咖啡农，栽植在各种不同环境上，每年遭逢不同的气候、雨量，带来各种鲜明又独特的个性有些产地的则有浓郁的乌梅香味，酸性不高，口感浓厚。
夏威夷科纳
科纳咖啡产于夏威夷科纳地区，是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇，且带有一种葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味，风味极特殊。上选的科纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感，以及一股独特的香醇风味。
牙买加蓝山
只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，而产量从来都是在900吨以下。纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。
印度尼西亚
亚洲咖啡最著名的产地要数印度尼西亚的苏门答腊曼特宁曼特宁咖啡、它被认为是世界上最醇厚的咖啡，在品尝曼特宁的时候，你能在舌尖感觉到明显的润滑它同时又有较低的酸度，但是这种酸度也能明显地尝到，跳跃的微酸混合着最浓郁的香味，让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子.